Benvinguts a la casa de menjars d’en Jordi Ribas i la Sònia Labrador, us convidem a gaudir d’una experiència gastronòmica a un mas envoltat dels camps d’arròs de Pals.
Una proposta de cuina basada en els sabors del receptari tradicional de la cuina catalana. Als fogons el xef Jordi Ribas no deixa indiferent a ningú, la seva personalitat transmesa al plat.
A la recerca d’una cuina amb personalitat, amb tota l’essència del passat i per gaudir ara.
GUISATS I PLATS TRADICIONALSEns agrada recuperar guisats tradicionals amb l’objectiu de mantenir i difondre el receptari tradicional perquè no es perdi. Cuinem alguns guisats locals com l’ES NIU, el XUIXO DE GIRONA o el CATXOFLINO, amb la identitat de l’Empordanet, plats de festes com l’ESCUDELLA I CARN D’OLLA. També cuinem alguns plats de la cuina clàssica francesa com la LLEBRE A LA ROYAL o el FILET WELLIGTON són plats per gaudir-los i per això els volem tenir a la carta
Una combinació de productes de temporada i microtemporada.
